张峰，男，博士，讲师，硕士生导师，担任生物工程专业25-01班班主任。毕业于华南理工大学，广东省科学院微生物研究所联合培养博士。主讲《分子生物学》、《生物工程设备》、《生物基础实验》、《生物技术专业导论》、《生物技术前沿》等课程，主要从事食品微生物安全与控制（包括食源性致病菌多重耐药传播、调控及适应性机制，噬菌体及其功能性衍生酶防控食源性致病菌）领域的研究。
近年来，主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后科学基金面上项目、河南省自然科学基金青年项目、河南省科技攻关及河南省高等学校重点科研项目各1项，参与国家自然科学基金面上项目、河南省重点研发专项、河南省科技攻关等多项国家及省级科研项目。以第一/通讯作者在食品工程领域 Top 期刊（Food Control，International Journal of Food Microbiology等）发表SCI论文10篇，担任Food Safety and Health、Frontiers in Microbiology等国际期刊审稿人。获授权国家发明专利5件。办公室：食工楼410，邮箱：2023030@zzuli.edu.cn。