工程教育专业认证背景下课程目标的形成性评价研究与实践

中国高教研究

CSSCI

虚拟仿真实验平台助力白酒酿造工艺实践教学

食品与发酵工业

北大核心

面向产业需求的食品类专业人才培养实践教学

农产品加工

普通CN

“一带一路”背景下基于科教融合理念的食品加工工艺课程教学模式初探

中国食品

普通CN

数智化赋能“食品分析”课程混合式教学模式

食品工业

普通CN

论著

论著名称

出版社

是否

独著

肉品加工理论与新技术

中国纺织出版社

是

肉品安全控制与危害物检测技术

中国纺织出版社

否