将产科教有机结合，以探索知识和解决实际问题为导向，构建了“四位一体”的研究性教学新路径，建成了覆盖《食品加工工艺》、《食品化学》、《食品分析》、《食品机械与设备》等食品类专业课程的在线教学资源平台，帮助学生建构和完善知识体系。采用虚拟仿真实验教学方法，通过 3D 仿真进行原理讲解、物料走向透视示意，学生可多角度观察、认识复杂设备各个部件。成果建立了产科教融合的“真问题驱动”教学机制，推动课堂教学与产业需求精准衔接；创新构建了四融合式项目制引领机制，形成食品类专业人才培养新方案。通过与创新创业教育融合、与前沿科研项目融合、与未来岗位融合以及与学科竞赛融合由项目制牵引，将各类国家级、省部级食品类专业竞赛的考核要点、能力要求转化为日常教学训练模块，以赛促学、以赛促教，通过竞赛检验教学成效、倒逼教学改革。学生们凭借扎实的专业知识和勇于创新的精神，在各类赛事中表现突出，斩获多项荣誉。