讲座题目：肌肉盐溶蛋白热诱导凝胶机理及应用 讲 座 人：食品与生物工程学院栗俊广博士 讲座时间：2015年6月23日 16:00-17:50 讲座地点：科学校区食工楼209科技处食品与生物工程学院2015年6月15日 附：栗俊广博士简介 栗俊广，男，博士，主要研究方向为肉制品加工与质量安全控制。参与完成多项项目成果鉴定，曾获“2014年广东省科技进步二等奖”，参与国家级科研及教学项目6项，参编出版学术论著1部，发表SCI和EI论文3篇。
