一、基本情况：
胡晓龙，男，出生于1984年4月，工学博士，讲师。
二、主要学术方向：
1.白酒酿造功能微生物的研究。
2.宏组学技术在白酒酿造微生物群落多样性解析及其功能注释等方面的应用。
三、主要学术成绩：
先后发表论文8篇，近期代表性论文如下：
1. Hu XL, Wang HY, Wu Q, Xu Y*. Development, validation and application of specificprimers for analyzing the clostridial diversity in dark fermentation pit mud by PCR-DGGE[J]. Bioresource Technol, 2014, 163: 40-47. (IF:5.039, JCR一区)
2. Hu XL, Du H, Xu Y*. Identification and quantification of the caproic acid-producingbacterium Clostridium kluyveri in the fermentation of pit mud used for Chinese strong-aromatype liquor production[J]. Int J Food Microbiol, 2015, 214: 116-122. (IF:3.082, JCR一区)
3. Hu XL, Du H, Ren C, Xu Y*. Illuminating Anaerobic Microbial Community and Cooccurrence Patterns across a Quality Gradient in Chinese Liquor Fermentation Pit Muds[J]. Appl Environ Microb. 2016, 82(8): 2506-2515. (IF:3.668, JCR一区).