烟草化学与香精香料团队立于1987年，现是目前国内高校唯一该研究方向的研究团队，研究人员具有有机化学、分析化学、生物化工等专业背景。现有教授2人，副教授2人，讲师3人，其中5人具有博士学位，硕士研究生20多人。研究室主要运用化学和相关学科基本原理和方法研究烟草和烟气成分存在、分布及其转化规律，研究烟草香气成分和有害成分的形成机制及降低危害的途径及方法，研究烟草香料的合成及分析并开展相关技术研究开发。现已形成了以毛多斌教授为首的烟草致香成分的生物催化与转化研究方向，紧密围绕行业调香工程战略课题和“卷烟增香保润”开展工作，取得了突出成绩，总体水平居于国内领先水平，部分方向达到国际领先水平。近五年研究室承担各级各类项目20余项，发表学术期刊论文近200篇，其中SCI、EI收录近30篇，申请专利11项，获授权7项。获省部级科技奖励10项，出版著作4部。现已与国内外多个科研院所进行深入交流与合作。