一、基本情况
张丽华，女，1982年9月出生，博士，讲师。
二、主讲课程
主讲课程1：《食品工艺学》；
主讲课程2：《食品原料安全控制》。
三、主要学术方向
研究方向为果蔬贮藏与保鲜、天然产物提取及果蔬深加工等方面的研究。
四、主要教学科研业绩
（一）教学
承担郑州轻工业学院2013年第十批教学改革与研究项目《食品原料安全控制》教学中学生食品原料安全意识的培养”。
（二）科研
1、主持项目
2010年教育部博士研究生“学术新人奖”项目（Z107021101）。
2、论文论著
（1）张丽华，李昌文，张培旗.《食品原料安全控制》教学中学生食品原料安全意识的培养[J].轻工科技，2014（3）：163-164.
（2）Zhang L H, Li S F, Liu X H. Effects of ethephon on physicochemical and quality properties of kiwifruit during ripening[J]. Postharvest Biology and Technology, 2012，65: 69-75.
（3）张丽华，李顺峰，刘兴华，王丽丁，孙晓璐. 猕猴桃果浆中叶绿素和颜色的热降解动力学[J]. 农业工程学报，2012，28（6）：289-292.
（4）张丽华，李顺峰，刘兴华，吕新刚，孙晓璐，王丽丁. 猕猴桃果肉叶绿素的提取及抗氧化活性研究[J]. 中国食品学报，2012，12（7）：29-35.
（5）Zhang L H, Xu H D, Li S F. Effects of Micronization on Properties of Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne Fruit Powder[J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2009，10（4）：633-637.