一、基本情况
马歌丽，女，1963年10月生，硕士，教授，硕士研究生导师。
二、主讲课程
1、主讲本科生的《生物工程设备》、《生物制药》、《发酵工程》课程；
2、主讲研究生的《生物反应器工程》课程。
三、主要学术方向
研究方向为“生物催化与转化”。
四、主要教学、科研业绩
1、教学业绩
（1）“《生物制药》课程建设的研究与实践”，2011年5月通过郑州轻工业学院教学改革成果鉴定，郑轻院高教改鉴字（2011）076号豫教学鉴字〕（093）号，主持人；
（2）《发酵工程》“教、学、做”一体化教学模式的研究与实践，2013年10月20日通过郑州轻工业学院教学改革成果鉴定，郑轻院高教改鉴字（2013）067号，第二参加人；
（3）《红酵母产β-胡萝卜素发酵培养基配方研究》，2013年9月获第二届国家级大学生创新创业训练计划项目，201310462073，指导教师。
2、获奖项目
（1）“超高压选育白酒高酯化力红曲霉菌种及其应用”，2012年1月获河南省科技进步三等奖，2009-J-272-R01/07，主持人；
（2）““泌阳模式”花菇生产新技术研究与应用”，2009年12河南省科技进步二等奖、2009-J-034-R02/10，第二主持人；
（3）“高总黄酮含量怀菊花提取物的制备”，2008年8月获河南省教育厅科技成果二等奖，豫教〔2008〕06887号，第二主持人；
（4）“酯化红曲霉菌液态培养条件研究”，2010年6月获河南省教育厅优秀科技论文一等奖，豫教﹝2010﹞01440号，第一名；
（5）The preparation of magnetic chitosan bead and its adsorption properties for copper(Ⅱ)，2010年6月获河南省教育厅优秀科技论文一等奖，豫教﹝2010﹞01439号，第一名。
3、科研项目
（1）“离子液体中糖苷酶催化蔗糖酯1→２糖苷键形成反应的研究”，2010年5月通过国家自然科学基金委结题，国科金计函〔2010〕32号，第二参加人；
（2）“法地司他制备关键技术脂肪酶手性拆分的研究”，河南省杰出人才创新基金项目，094200510006，2009.1-2011.12，50万，主要参加人；
（3）“β-D-呋喃果糖苷酶高产菌株筛选及酶学特性研究”，河南省教育厅2011年科技攻关项目，2011A530011，2011.1-2013.12，1万元，主持人。
4、出版著作
近年来主编和参编的专业著作共8本，代表性的著作有：
（1）《生物工程设备》，科学出版社，2013年9月，副主编；
（2）《发酵工程》，科学出版社，2013年7月，副主编；
（3）《氨基酸工艺学》，中国轻工业出版社，2007年1月，参编；
（4）《食品检验教程》，化学工业出版社，2006年8月，参编；
（5）《冷冻方便食品加工技术及检验》，化学工业出版社，2005年3月，参编。
5、发表论文
近年来发表科技论文共50篇。代表性论文有：
[1] 马歌丽，韩甜甜，李全喜，等.β-呋喃果糖苷酶在离子液体中的酶学特性研究.饲料工业，2014，35（6）：18-23.
[2] 马歌丽，韩甜甜.紫外诱变选育β-呋喃果糖苷酶高产菌株及培养基优化.饲料工业，2012，33（18）：53-58.
[3] 马歌丽，何红，贺永寅.生产工艺对高辅料啤酒非生物稳定性的影响.中国酿造，2011，232（7）：148-151.
[4] GeLi Ma，RongChen Miao. Extraction of prickly ash essential oil by UPE and analysis its composition by GC-MS. Proceedings of 2009 international conference of natural product and traditional medicine,2009，16-18（1 and 2）：21-24，ISTP收录.
[5] Osato Miyawaki，GeLi Ma，Tomokazu Horie，Ayumi Hibi，Toru Ishikawa Shoji Kimura. Thermodynamic, kinetic, and operational stabilities of yeast alcohol dehydrogenase in sugar and compatible osmolyte solutions. Enzyme and Microbial Technology，2008，43（12）：495-499，SCI收录.