为促进和加强学术交流活动，更好的普及学科前沿知识，培养学生的兴趣，了解食品主要原料和化学成分——淀粉的结构、结晶结构特性知识，刘延奇教授于10月24日14:30在科学校区食工楼209教室为食品与生物工程学院的部分教师和全体硕士研究生做了“淀粉结晶结构研究进展”的学术报告。报告详细介绍了淀粉结晶结构研究的历史和重大进展事宜，对淀粉的B-型结晶结构、A-型结晶结构及V-型结晶结构的构建和相关性质进行了详细的介绍。与会的教师和学生不仅开拓了视野、丰富了相关基础知识。该学术报告的举行代表了食品与生物工程学院本学期开展的校内学术交流活动的正式启动。
郑州轻工业学院科技处
食品与生物工程学院
2013年10月24日
附：刘延奇个人简介
刘延奇，男，工学博士，教授，郑州轻工业学院/食品与生物工程学院副院长。1986年本科毕业于复旦大学，1992年获得天津大学高分子专业工学硕士学位，2004年获得天津大学应用化学专业工学博士学位。主要研究领域为：天然大分子结构与改性研究。主持承担国家自然科学基金项目3项，郑州市“功能性多糖”科技创新团队第一学术带头人，发表学术论文80余篇，主编和参编著作6部，鉴定项目5项，获奖成果4项。