9月24日下午，学校在办公楼二楼小会议室举行隆重仪式，聘任香港中文大学陈振宇教授为我校客座教授。校长石恒真教授、副校长赵继红教授出席了聘任仪式。副校长赵继红教授主持聘任仪式。
石恒真校长为陈振宇教授颁发聘书，并代表学校对陈教授受聘我校客座教授表示热烈欢迎。石校长向陈教授简要介绍了学校发展历程、办学特色和优势，表示学校将为陈教授来校开展合作研究提供良好的工作平台，并将选派相关专业中青年骨干教师到香港中文大学开展合作研究。他殷切希望陈教授对我校食品科学与工程相关学科的建设与发展提出宝贵意见和建议，对科研团队成员给予指导和帮助。
陈振宇教授表示，受聘成为郑州轻工业学院客座教授，非常高兴和荣幸。他本人将不遗余力地履行好客座教授的岗位职责，并为促进郑州轻工业学院和香港中文大学的相关合作做出自己的贡献。
人事处、教务处、科技处、研究生处、设备处负责人及食品与生物工程学院班子成员和部分教师代表参加了聘任仪式。
陈振宇教授简介：香港中文大学生命科学学院食品科学营养学部主任、一级教授，博士生导师。农业部国家杂粮加工技术开发中心副主任、香港特别行政区食品安全专家委员会委员。美国《农业与食品化学》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）杂志副主编，《食品与功能》、《生物化学与环境科学》、《中国营养学报》等期刊编委成员。主要研究领域为食品与营养科学，主要研究方向为功能食品、天然抗氧化成分，不饱和脂肪酸和胆固醇与心血管疾病。已发表本领域顶级期刊研究论文209篇，被SCI论文共引用4063次，H-Index为34，主要著作13部，国家发明专利3项，主持各类研究项目31项。