批准单位：河南省发展和改革委员会
批准时间：2023年10月
中心简介：
河南省轻工生物智造工程研究中心（简称工程研究中心）成立于2023年，是依托于郑州轻工业学院食品与生物工程学院所建立的省级工程研究中心。目前工程研究中心固定人员21人，客座人员3人。拥有博士学位21人，其中5人具有海外学习经历，教授/副教授共10名。工程研究中心持续助力河南省制造业现代食品“酒饮品”和“生物医药”产业链发展，服务河南省绿色低碳转型重大战略需求，在酒类酿造、发酵食品、农工业废弃物与环境、生物医药等国民经济诸多领域发挥重要的作用。
主要研究方向：
工程研究中心定位生物技术在轻工业领域应用基础研究，以国家战略需求和学科发展前沿为导向，以实现轻工生物智造理论研究并实现产业化为目标，围绕轻工业绿色低碳技术发展工程方向关键科学问题，开展发酵工程、制糖工程、生物质化学与工程和香料香精技术与工程四个方向的研究。发酵工程：主要开展酶分子改造与催化机理、合成生物学与工业生物智造、微生物组学与酿造工程、生物过程工程控制系统等研究。制糖工程：主要开展多糖结构与功能解析、合成与生物智造、结构修饰与功能强化等研究。生物质化学与工程：主要研究木质纤维素、工农业三废、生物油脂的生物炼制及其重要轻工化学品的转化合成理论与工程技术。香料香精技术与工程：主要开展食用香料香精绿色合成与制造、智能化调香及品控、香料安全性评价及标准化等研究。
代表性成果 | 成果名称（获奖、论文、专著、专利等名称） | 获奖类别及等级，发表刊物、页码及引用次数，出版单位及总印数，专利类型及专利号 | 成果时间 | 署名情况 |
菌藻源类胡萝卜素高效制备与生物转化高值香料关键技术 | 河南省科技进步奖二等奖 | 2024 | 第一 | |
羊肚菌生产栽培提质增效关键技术研究及其产业化应用 | 中国商业联合会科技进步奖一等奖 | 2024 | 第四 | |
豫酒品质提升关键技术及装备研发与产业化 | 河南省科技进步奖三等奖 | 2023 | 第四 | |
低值含糖原料平台的构建及其资源化利用关键技术开发 | 中国轻工业联合会科技进步奖三等奖 | 2019 | 第一 | |
基于生物炼制平台生产微生物油脂的关键技术开发 | 河南省科技进步奖二等奖 | 2018 | 第一 | |
红枣生物技术加工关键技术及应用 | 中国轻工业联合会科技进步奖二等奖 | 2018 | 第三 | |
白桦脂醇的制备及抗氧化应用研究 | 中国商业联合会科学技术奖三等奖 | 2018 | 第三 | |
发酵食品和饮料工业的技术创新 | 中国纺织出版社 | 2023 | 第一 | |
微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用 | 中国纺织出版社 | 2023 | 第一 | |
可控微生物种群混合体系的应用与创新 | 中国纺织出版社 | 2022 | 第一 | |
代表性科研项目 | 项目来源于项目类别 | 项目名称 | 起讫时间 | 经费（万元） |
国家自然科学基金委、重点项目 | MADD和非编码RNA在调节心肌细胞功能中的作用及其分子机制研究（31430041） | 201501-202001 | 328 | |
国家自然科学基金委、面上项目 | 广适性鹰嘴豆中慢生根瘤菌竞争结瘤优势的关键基因挖掘与作用机制解析 | 2026.01-2029.12 | 50 | |
国家自然科学基金委、面上项目 | 浓香型酒醅固态发酵体系中微生物群落构建机理及其关键驱动因素 | 2025.01-2028.12 | 50 | |
国家自然科学基金委、青年基金 | 赤霞珠葡萄籽多肽-花色苷共色作用介导的红葡萄酒色泽增强及稳定机制研究 | 2026.01-2029.12 | 30 | |
国家自然科学基金委、青年基金 | 梭菌纲对浓香型酒醅菌群网络影响及合成重要呈香脂肪酸代谢途径研究 | 201901-202112 | 30 | |
国家自然科学基金委、青年基金 | 微高压二氧化碳胁迫诱导酿酒酵母氧化应激损伤的机制研究 | 202101-202212 | 30 | |
河南省重点研发专项 | 高品质棉籽油精深加工关键技术创新及产业化 | 2023.01-2025.12 | 150 | |
河南省重点研发专项 | 菌藻协同发酵淀粉废水合成类胡萝卜素关键技术及产业化研究 | 2024.01-2026.12 | 180 | |
中原科技创新领军人才项目 | 海洋磷脂酶PLC脱除植物油脂中磷脂的作用机制及其应用研究 | 202101-202312 | 100 | |
河南省重大科技专项 | 豫酒窖泥微生态研究及关键功能微生物菌种库的建立（181100211400） | 201801-202006 | 40 |
联系方式：
电话：18003712295
Email：yangxu@zzuli.edu.cn
