1.1 成果简介
郑州轻工业大学深入贯彻习近平总书记关于教育、科技、人才的重要论述，积极探索新时代创新人才培养新范式。成果面向食品产业高质量发展对人才的迫切需求，强化产科教深度融合，打造一流课程群，与优秀企业共建共享一流平台，深化国际合作，将“双创”教育融入人才培养全过程，创建了“一体两翼三通四融”的食品类专业人才培养创新体系。
图1 “一体两翼三通四融”的食品专业人才创新培养体系
成果主持国一流课程2门，省级课程5门、虚拟仿真项目5项，建设省行业学院、省校企研发中心、省实践教学基地3个；专业三次通过工程认证，入选首批国一流专业，与意大利大学联合培养；学生获国家和省级大赛奖励五十余项。发表论文13篇，其中核心3篇，成果在河南农大等高校应用，被人民日报等新闻宣传报道。
一体：以培养学生创新实践能力为主体，强化科教融汇、深化校企合作、优化课程体系、创新育人机制。
两翼：以校内一流课程建设和校企共建共享平台资源为两翼。团队成员主持国一流课程2门、省一流、思政样板等省级课程5门。面向食品产业需求，与双汇共建了河南省重点校企研发中心，与三全共建了省冷链食品制造行业学院，与河南链多多共建省级校外教学实践基地，打造培养一流人才的创新平台。
三通：专业3次通过工程教育专业认证，夯实了人才培养基石；深化两性一度，设立食品专业拔尖创新班，培养拔尖人才；与意大利卡梅里诺大学联合办学，培养国际化人才，实现工程技术培养、精英化培养、国际化培养的“三贯通”。
四融：守正创新，建好一流课程，融入课程思政；构建产科教融合新生态，培养创新能力；学科建设引领，交叉融合；与意大利卡梅里诺大学、伦敦大学等合作，培养具有国际化视野专业人才，实现课程思政、产科教、学科交叉和国际化的“四融合”。
1.2 主要解决的教学问题
通过构建“一体两翼三通四融”的实践创新体系，有效解决了食品类专业人才培养过程中存在的突出问题：
（1）实践创新教育体系与企业需求和行业发展相脱节。高校、地方产业、企业人才需求间信息交流不够充分，使得人才培养缺乏时效性。
（2）创新创业实践平台建设缓慢，教学模式亟待更新。创新创业实践平台发展滞后，建立和运行实践平台资金投入不足。
（3）实践教育中解决复杂工程问题能力薄弱、创新创业主体意识不强。学生欠缺对复杂问题的洞察力，创新思维和持续学习能力亟待提升。
（4）国际化视野不足，国际专业人才缺乏。对国际前沿知识了解不足，国际化食品专业人才严重缺乏。
图2 成果实施目的