批准单位：郑州市科技局
批准时间：2011年6月
重点实验室简介：
紧密围绕食品工业发展中关键科学技术问题，开展食品生物技术相关基础研究与共性技术研究，注重原始创新和科技成果转化，建成国内一流食品工业生物技术的科学研究基地和成果转化基地，力争成为河南省科技创新重要平台。实验室科研用房面积1000多平方米。近三年，投入2000余万元用于大型仪器设备购置，拥有600M核磁共振等大型设备60余套，仪器设备总值5000多万元。近3年，实验室共获得各类科研项目41项，科研总经费3558.5万元，其中国家级项目13项，国家烟草专卖局项目7项，河南省杰出人才基金项目1项，河南省省级项目9项，国际合作项目1项，横向合作项目10项。设立重点实验室开放课题3项。
主要研究方向：
（1）生物催化与转化技术（2）食品生物技术（3）生物质资源技术