张瑶，女，1996年10月，博士，讲师。主要从事食源性致病菌和毒素快速检测等方面研究。
近年来，主持河南省高等学校重点科研项目计划1项。以第一作者在食品工程领域期刊（Food Chemistry，Sensors and Actuators B-Chemical，Talanta，International Journal of Food Microbiology等）发表SCI论文4篇；授权国家发明专利3件。
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