马武超，男，1994年8月，中共党员，工学博士，讲师，硕士生导师，主要从事食品蛋白质功能性质解析及改性技术、肉制品加工与质量安全控制等方面的研究。主讲《食品加工工艺》、《实验设计方法与数据处理》课程。
近年来，主持国家自然科学基金青年科学基金项目(C类)、河南省自然科学基金青年项目、河南省教育厅高等学校重点科研项目等3项，参与国家国家自然科学基金重点项目、河南省科技公关项目等。受邀担任《Gels》、《Frontiersin Chemistry》等期刊专刊编委。发表学术论文10余篇，其中SCI中科院一区论文9篇，授权国家发明专利1件，指导学生获河南省第二届茶食品创意设计大赛一等奖、“正亚杯”2026年中国大学生机械工程创新创意大赛中南赛区二等奖等。
联系方式:18860377609，mawucha066@163.com