王爽爽，男，1994年出生，中共党员，博士，博士后，讲师，硕士生导师。现任河南省食品生产与安全协同创新中心办公室主任，河南省高层次人才、中原青年博士后创新人才入选者，兼任中国农学会青年工作委员会委员、国际食物营养与安全协会秘书。主要从事食品功能因子增效递送、乳组分精细化利用与营养健康、蛋白结构修饰与功能调控等方面的研究。
近年来，先后主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、省重点研发与推广专项（科技攻关）、省高校重点科研项目、乳业科技创新基金等科研项目8项。受邀担任《浙江大学学报（农业与生命科学版）》、《乳业科学与技术》、《Food Innovation and Advances》等期刊青年编委，以第一/通讯作者发表SCI论文20余篇，授权国家发明专利3件。获第三届全国博士后创新创业大赛铜奖、第二届河南省博士后创新创业大赛铜奖、河南省人社厅嘉奖、中国商业联合会科技进步奖等省部级及以上奖励5项，指导学生参与A类、B类学科竞赛、大学生科技活动项目，累计获省级及以上学科竞赛一等奖2项、二等奖5项、三等奖6项。
联系方式：wangsh052@zzuli.edu.cn