2025年1月14日，应我校食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，韩国国立江原大学Oh Deog-hwan教授来院做学术报告。报告会在食工楼211室举行，由学院院长张华主持，相关专业教师及研究生参加了此次学术报告会。
OhDeog-hwan教授的报告题目为《Microbial Approaches to Food Safety and Health Promotion》，主要介绍了食源性致病菌的现状及绿色安全控制措施。报告围绕物理与化学干预技术的应用场景介绍了其作用机理，并展示了相关的电解制备与快速检测技术，为食源性致病菌的精准防控提供了新技术路径。此外，OhDeog-hwan教授与学院师生探讨了利用益生菌及其代谢产物调节肠道微生态平衡，在增强机体免疫屏障与预防慢性代谢性疾病方面发挥的积极作用。此次交流促进了学院的国际交流合作，对于提升食品科学与工程学科的学术影响力具有积极意义。