聂荣祖，男，1991年5月生，中共党员，工学博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品功能因子与健康互作关系、功能性生物材料等方面的研究。
近年来，先后主持完成河南省自然科学基金、河南省科技攻关等多项省部级科研项目，主持企业横向项目1项，参与国家自然科学基金等项目3项。受邀担任《Foods》特刊客座编辑，并担任International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Functional Foods等国际学术期刊审稿人。发表学术论文二十余篇，其中SCI/EI收录14篇；出版教材、专著1部；申请国家发明专利2件。
联系方式：nierongzu@zzuli.edu.cn