冯坤，男，博士，讲师，硕士生导师。主讲《食品加工工艺》《食品物性学》《营养与食品病理学》等课程。主要从事基于静电流体技术（静电纺丝和静电喷涂）的食品微纳米材料的制备与应用研究，涉及活性物质包埋与稳态化递送、食品活性包装及安全检测材料构建等方向。近年来，主持河南省科技攻关、河南省高校重点科研项目等3项。目前，已在Trends in Food Science & Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等期刊以第一作者发表论文14篇，其中，ESI高被引和封面论文各1篇，参编中英文专著2部；申请国家发明专利7项，授权5项。