刘兴丽，女，博士，讲师，硕士生导师，主讲《食品基础实验》《食品质量与安全专业综合实训》等课程，主要从事速冻面米食品加工。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项、参与省部级项目2项，以第一作者发表论10余篇，获中国轻工业联合会科技进步三等奖1项。
