毛多斌，男，博士，教授，博士生导师。现任郑州轻工业大学副校长，曾任郑州轻工业学院食品与生物工程学院（烟草科学与工程学院）院长。兼任国家烟草专卖局烟草工业生物技术重点实验室主任、河南省烟草香精香料工程技术研究中心主任、国家烟草科学技术委员会委员、国家卷烟调香技术委员会副秘书长、中国烟草学会理事、河南省食品安全国际联合实验室主任、中国农业工程学会农产品加工分会理事、河南省食品科技学会副理事长等职务，先后荣获河南省优秀教师、河南省高校创新人才工程培养对象、河南省教学名师、河南省科技创新杰出人才等称号。主讲《烟草化学》、《香味化学》以及《烟草化学与香精香料》等课程。主要从事生物催化与烟草生物技术方向研究。近年来，主持国家自然科学基金3项、中国烟草总公司重点研发项目3项，省厅级项目9项。发表论文50余篇。授权国家发明专利20件。