李素云，女，博士，教授，硕士生导师。主讲《食品工厂设计与环境保护》《<食品工厂设计>课程设计》等课程。现从事食品高新物理加工技术研究。近年来，参加国家自然科学基金青年项目1项、主持省厅级项目4项。发表论文60余篇，其中SCI收录5篇，JCR一区4篇，影响因子累计超过100次。参编规划教材4部。获河南省教育厅科技成果二等奖1项，授权国家发明专利2件。
