张文叶，女，硕士，教授，硕士生导师。现任2017届河南省葡萄酒果露酒评酒委员，第六届葡萄酒、果酒国家评委。主讲《生物工程专业实验》《发酵工艺原理课程实习》等课程。主要从事葡萄酒、果露酒研究。近年来，参与完成国家自然科学面上项目1项、省厅级项目3项。发表论文16篇，其中SCI收录2篇。出版学术专著3部。获河南省科学技术进步三等奖3项、河南省教育厅科技成果二等奖1项，河南省教育厅教学成果奖2项。
