杨旭，男，博士，讲师，硕士生导师。现任郑州轻工业大学食品与生物工程学院生物技术系副主任，郑州市代谢工程和系统生物学重点实验室主任。主讲《环境生物工程》《实验设计方法与数据处理》等课程。主要从事固态发酵方面的研究。近年来，主持省厅级项目1项。发表论文10篇，其中SCI和EI收录4篇，担任Applied Energy、Bioresource Technology等国际期刊审稿人。获河南省教育厅科技成果一等奖1项，授权国家发明专利1件。
