许泽宇，男，博士，博士后，副教授，硕士生导师，郑州轻工业大学食品与生物工程学院科研教师，中原食品实验室岗位科学家。主讲食品机械与智能装备、食品包装学、食品工厂设计、食品工艺学、卷烟机械等。主要从事食品机械与智能装备、AI/人工智能/大数据/智能化技术在食品领域中的应用和学科交叉研究、食品装备自动化、食品机械设计、高光谱在线检测、计算机视觉检测、气敏检测、食品加工工艺计算机仿真设计、食品物理加工及杀菌技术等方面的研究。
近年来，主持河南省科技攻关项目、河南省博士后基金项目、广东省科技创新项目，参与国家自然科学基金项目、“十三五”、“十四五”国家重点研发计划项目、河南省重大科技专项、河南省重点研发专项、广东省自然科学基金项目、广东省科技计划项目等。作为主要完成人获得河南省科学技术进步一等奖、河南省教育厅科技成果一等奖、河南省教育厅本科优秀课程一等奖。目前已发表SCI收录论文10余篇、授权发明专利12项。是教育部硕士学位论文、本科学位论文评审专家，国际期刊《Food Chemistry》、《Food Research International》、《Food Control》、《Foods》、《Frontiers in Nutrition》等（IF≥5.0期刊）和《食品科学》、《食品与机械》、《轻工学报》等国内核心期刊论文审稿专家。
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