王昱，博士，现为郑州轻工业大学食品与生物工程学院讲师，硕士生导师。主讲《食品原料生产安全控制》《食品标准与法规》《食品工艺学实训》等课程。从事肉品加工技术研究，近年来，主持国家自然科学基金青年项目、河南省科技攻关、河南省高等学校重点科研项目计划等；以第一作者在《Food Chemistry》《Meat Science》《食品科学》等国内外权威期刊发表学术论文10余篇，申请国家发明专利2项；参编省部级规划教材1部，参与获批国家级一流本科课程1门。现任《肉类研究》青年编委，教育部学位中心学位论文评审专家，《LWT》《Poultry Science》《轻工学报》等审稿专家。