朱莹莹，女，1988年10月，博士研究生，副教授，硕士生导师。兼任中国作物学会藜麦专委会理事、国家绿色优质农产品产业联盟理事。主要从事杂粮全谷物健康效益评价及高值化加工技术等方面的研究。
近年来，先后主持完成河南省科技攻关项目、绿色食品（绿色优质农产品 ） 高 质 量 创 新 发 展 技 术 专 项、企业委托横向等5项，参与“十三五”国家重点研发计划、“十四五”国家重点研发计划、青海省中央引导地方科技专项项目3项。第一或通讯作者发表学术论文20余篇，其中SCI/EI收录19篇；出版教材、专著2部；授权国家发明专利4件。获省部级科技进步二等奖1项。
联系方式：18210718950；zhuying881020@163.com
