葛珍珍，女，1990年生，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。食品质量与安全系主任。主要从事天然产物化学、果蔬加工等方面的研究。
近年来，先后主持完成国家自然科学基金等7项（如国家自然科学基金青年、河南省自然科学面上、河南省科技攻关项目等），参与十三五国家重点研发计划等4项。担任《Food & Medicine Homology》青年编委。以第一作者或通讯作者发表科研论文20篇；主编《食品安全学》教材1部、参编专著1部；授权国家发明专利5件。获河南省科技进步奖三等奖1项，河南省教学成果奖特等奖1项、一等奖1项奖。
联系方式：gezzfood@163.com