胡晓龙，男，1984，中共党员，博士，河南大学与河南仰韶酒业有限公司联合培养博士后，副教授，博士生导师。现任实验实践教学中心主任，兼任全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会委员，全国白酒行业职业技能教师，河南省白酒标准化委员会成员、河南酒业协会理事。主要从事酒类酿造微生态、功能微生物及其代谢；白酒酿造工艺及智能化酿造关键技术；酒类风味化学及品质评价体系等方面的研究。
近年来，先后主持国家自然科学基金2项、省部级科研项目等6项，参与国家自然科学基金2项、河南省重大科技专项等3项，联合承担校企合作项目1项。受邀担任《轻工学报》青年编委，Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Food research international、Applied and Environmental Microbiology、《食品科学》、《食品与发酵工业》等杂志审稿专家。发表学术论文70余篇，其中SCI/EI收录20余篇；出版普通高等教育“十三五”国家级规划教材2部；授权国家发明专利4件。获河南省食品科学技术学会技术进步奖一等奖1项、中国酒业协会科技进步优秀论文奖二等奖1项、河南省科技进步奖三等奖1项。指导本科生及硕士生获得国家级、省级专业竞赛一等奖、二等奖10余项。
联系方式：xlhu@zzuli.edu.cn，13137109896（微信同号）