吴楠，男，1986年生，博士，讲师，硕士生导师。主要采用多种理论与实验方法开展酶催化机理解析研究，同时从事《食品生物化学》课程数字化教学资源开发等相关教学研究。
近年来，先后主持完成河南省自然科学基金面上项目、河南省国际科技合作项目、河南省高等学校重点科研项目以及中国轻工业联合会教改项目；参与国家自然科学基金面上项目、河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目等。在《PLOS Computational Biology》等期刊发表学术论文十余篇，其中SCI收录8篇；另在《Journal of Chemical Education》和《化学教育（中英文）》各发表教研论文1篇；出版专著1部。获河南省高等教育教学成果一等奖1项、郑州轻工业大学教学成果一等奖1项。
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