牛力源，女，1987年生，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品非热加工、食品微生物安全控制等方面的研究。
近年来，先后主持国家自然科学基金青年项目、河南省自然科学基金面上项目2项，参与国家自然科学基金面上项目、河南省自然科学基金优秀青年科学基金项目等6项，联合承担锅圈食品校企合作项目1项。以第一作者/通讯作者发表学术论文10余篇，其中SCI/EI收录14篇；出版教材、专著3部，译著1部；授权国家发明专利3件。获河南省本科教育线上教学优秀课程一等奖1项。
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