王小媛，女，1986.04，中共党员，博士，教授，博士/硕士生导师，食品营养与健康系主任。主要从事药食同源高值化利用、果蔬加工及安全控制等方面的研究。
近年来，先后主持完成国家自然科学基金青年基金、河南省重点研发专项项目、河南省科技攻关项目、河南省重点高校科研项目等科研项目10余项，参与河南省自然科学基金面上项目等7项；主持完成河南省教育工程项目1项，中国轻工业联合会教改项目1项，参与省级教学质量工程及教改项目4项。发表学术论文50余篇，其中SCI/EI收录25篇；出版教材及专著5部，其中主编及副主编2部；授权国家发明专利3件。曾获河南省优秀硕士学位论文指导教师，郑州轻工业大学青年骨干教师等荣誉，获河南省科技进步奖三等奖1项，中国轻工联合会二等奖1项，中国商业协会二等奖1项。
联系方式：wang459381@163.com