相启森，男，博士，教授，硕士生导师，河南省青年托举人才，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校青年骨干教师。现任《食品工业科技》杂志编委、河南省食品科学技术学会理事及Trends in Food Science & Technology、Journal of Hazardous Materials、Food Chemistry等杂志审稿人。主讲《食品安全学A》、《食品质量与安全专业导论》等课程。主要从事食品非热技术及食品安全研究。近年来，先后主持国家自然科学基金青年基金、NSFC-河南省联合基金、中国博士后科学基金面上项目等国家级项目3项，省厅级项目2项，横向项目6项。发表SCI收录36篇（其中ESI高被引论文3篇），H指数为16，中科院一区12篇。参编英文专著1部，参编教材3部。获河南省科学技术进步奖二等奖1项河南省高等教育教学成果奖一等奖1项，授权国家发明专利2件。