杜曼婷，女，1991年，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。主要从事肉品加工、肉品提质保鲜、蛋白质改性等方面的研究。
近年来，先后主持完成国家自然科学基金青年基金项目、河南省高等学校重点科研项目等5项，参与“十三五”“十四五”国家重点研发计划项目、中原科技创新领军人才项目、河南省科技攻关项目等10余项，联合承担校企研发中心项目1项。发表学术论文20余篇，其中SCI/EI收录17篇；出版教材、专著3部；授权国家发明专利11件。获河南省科学技术进步奖一等奖1项、中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖1项、河南省本科高等教育教学成果奖一等奖1项。
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