杜曼婷，女，博士，讲师，硕士生导师，主讲《食品工厂设计》《食品添加剂》等课程。主要从事宰后肉品质形成机制和安全控制研究。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项。发表论文8篇，其中SCI收录5篇，中科院一区3篇、二区1篇，影响因子累计26，担任Journal of Food Science等国际期刊审稿人。获河南省教育厅科技成果一等奖1项，授权国家发明专利2件。
