张艳艳，女，博士，副教授，硕士生导师，现任郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品科学与工程系副主任，主讲《食品分析》《实验设计方法与数据处理》等课程，主要从事速冻食品加工、食品物理加工研究。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项、省厅级项目1项。以第一作者发表论文12篇，出版著作1部。获中国轻工业联合会科技进步三等奖1项、河南省教育厅科技进步奖二等奖2项，河南省教学成果一等奖1项，授权国家发明专利1件。
