张艳艳，女，1988年，中共党员，博士，教授，硕士生导师。食品科学与工程系主任/食品科学与工程系教工党支部书记，河南省高校科技创新人才、河南省青年骨干教师，中国食品科学技术学会休闲食品分会理事、食品装备与智能制造分会理事。主要从事速冻面米食品加工、食品物理加工等方面的研究。
近年来，先后主持完成国家自然基金青年、河南省科技攻关等项目，参与十三五重点研发计划等10余项。受邀担任《Food physics》、《轻工学报》青年编委。发表学术论文40余篇，其中SCI/EI收录17篇；出版专著2部；授权国家发明专利5件。获河南省科技进步二等奖2项，河南省教育教学一等奖1项。
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