张丽华，女，博士，教授，硕士生导师。主讲《食品加工工艺》、《食品质量与安全专业导论》、《生产实习》等课程。研究方向为果蔬加工与安全控制、益生菌发酵功能性食品。主持省部级科研项目4项。发表论文40余篇，其中SCI收录8篇，担任Food Chemistry、Food Research International等期刊的审稿人。出版学术著作及教材5部，主讲课程《食品加工工艺》获国家级线上线下混合式一流课程，主持省部级教学质量工程项目2项。获中国食品工业协会科学技术特等奖1项，河南省科技进步二等奖1项、三等奖1项，中国轻工业联合会科技进步二等奖1项。获第二届全国高校微课教学比赛河南省比赛二等奖1项，郑州轻工业大学第十二届青年教师课堂教学大奖赛三等奖1项。授权国家发明专利1项。