胡金强，男，1979年7月生，博士，副教授，硕士生导师。2011年8月参加工作，河南省高等学校青年骨干教师培养对象，郑州市科技创新骨干，河南省农产品加工与贮藏工程学会第一届理事会理事，河南省食品安全国际联合实验室办公室主任。长期从事食品安全等方面的研究与教学工作，主持国家自然科学基金、教育部留学回国人员科研启动基金、河南省自然科学基金、河南省科技攻关项目、河南省教育厅科技重点项目等科研课题；作为第一作者在国内外学术刊物上发表论文10多篇；申请国家发明专利2项。从事教学工作以来，主要讲授免疫学、生物检测技术、食品专业英语、生物技术前沿（双语）等课程，均取得了较为显著的教学效果。
教育工作经历：
博士2008.01-2011.03意大利都灵大学导师：Ferroglio Ezio 教授
硕士2003.09-2006.06 浙江大学导师：周继勇教授
学士1999.09-2003.07 河南农业大学导师：王国谨教授
教师2011.08-至今郑州轻工业学院
研究方向：
食品安全检测与评价。
主讲课程：
本科生课程：食品专业英语；
研究生课程：食品安全与检测专题。
科研项目（主持、第一）：
1. 国家自然科学基金项目（31201901），2013.01-2015.12；
2. 教育部留学回国人员科研基金项目（2013693），2014.08-2015.12；
3. 河南省高等学校青年骨干教师资助计划（20151032），2016.01-2018.12；
4. 河南省自然科学基金项目（182300410096），2018.01-2019.12；
5. 河南省科技攻关项目（182102310069），2018.01-2019.12；
6. 河南省教育厅科技重点研究项目（14A180025），2014.01-2015.12；
7. 河南省郑州市科技攻关项目（20130857），2014.01-2015.12。
获得奖励
2014.08,河南省教育系统教学技能竞赛（高校生命科学）三等奖；
2012.11，郑州轻工业学院第十届青年教师课堂教学大奖赛二等奖；
2014.12，双语课程“生物技术前沿”获2014年度河南省高等学校双语教学示范课程（2014865，第二）。
获得荣誉：
2015.10，河南省高等学校青年骨干教师培养对象；
2013.10，郑州轻工业学院校特聘教授；
2013.12，郑州市科技创新骨干；
2013.06，郑州轻工业学院青年骨干教师培养对象。
社会（学术）兼职：
2016.01-至今河南省食品安全国际联合实验室办公室主任；
2014.11-至今河南省农产品加工与贮藏工程学会第一届理事会理事。
学术论文：
[1]Hu JQ, Wei T, Sun SW, Zhao AJ, Xu CP.Effects of cigarette smoke condensate on the production and characterization of exopolysaccharides by bifidobacterium.Anais da Academia Brasileira de Ciências.2015.06, 87: 997-1005.
[2]Hu JQ, Yang LZ, Wu WJ, Li Y, Zhan LJ. Slicing increases antioxidant capacity of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera G.) slices by accumulating total phenols. International Journal of Food Science and Technology. 2014.11, 49: 2418-2424.
[3]Hu JQ*, Ferroglio E & Trisciuoglio A. Immunoblot diagnosis of infection with Neospora caninum in cattle based on recombinant NcSAG4 Antigen. Parasitology Research. 2011.04, 108: 1055-1058.
[4]Hu JQ, Li YF, Guo JQ, Shen HG, Zhang DY & Zhou JY. Production and characterization of monoclonal antibodies to poly100S1 protein of avian infectious bronchitis virus. Zoonoses and Public Health. 2007.03, 54: 69-77.
[5]胡金强*, 魏向珂, 黄润娜, 孙新城, 景建洲, 高辉, 耿尧, 董彩文, 姜春鹏. 食源性致病菌RPA检测技术研究进展. 食品工业科技. 2018.05, 39: 329-334.
[6]胡金强*, 雷俊婷, 白艳红, 魏向珂, 景建洲, 高辉, 孙新城, 董彩文, 耿尧, 姜春鹏. 食品中金黄色葡萄球菌PCR-ELISA检测技术建立. 食品工业科技. 2016.10, 37: 63-67.
[7]胡金强*, 雷俊婷, 景建洲, 孙新城, 高辉, 耿尧, 章银良, 董彩文, 姜春鹏. 食源性致病菌PCR检测技术研究进展. 轻工学报[原郑州轻工业学院学报（自然科学版）].2016.05, 31: 49-56.
[8]胡金强*, 雷俊婷, 孙新城, 景建洲, 章银良, 董彩文, 高辉, 耿尧, 姜春鹏. 植物源性转基因食品PCR衍生技术研究进展. 食品工业科技. 2015.05, 36: 379-383+388.
[9]胡金强*, 雷俊婷, 詹丽娟, 景建洲, 白艳红, 孙新城. 食源性微生物的分子生物学检测方法的研究进展. 食品工业. 2014.07, 35: 201-205.
[10]胡金强, 詹丽娟. 生菜(Lactuca sativa L.)多酚氧化酶特性研究.食品研究与开发. 2014.07, 35: 103-106.
[11]胡金强*, 雷俊婷, 詹丽娟, 纵伟, 白艳红, 景建洲, 孙新城, 董彩文. 免疫学技术在食源性微生物检测中的应用综述. 郑州轻工业学院学报（自然科学版）. 2014.06, 29: 7-12.
[12]胡金强, 蔡月琴, 李益飞, 郭军庆, 孙文博, 周继勇. 传染性支气管炎病毒S1蛋白在Vero细胞的表达与分布. 中国兽医学报. 2007, 27: 437-440.
专利申请
[1]用于沙门氏菌与大肠杆菌O157:H7的多重PCR-ELISA检测试剂盒及应用；
[2]一种用于检测致病性大肠杆菌O157:H7的RPA-LFD引物对和探针。
联系方式
单位名称：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
通讯地址：河南省郑州市高新技术开发区科学大道136号邮编：450000
电话：0371-86609631 E-mail：jqhu@hotmail.com