食品质量与安全专业办学特色鲜明，入选河南省一流本科专业建设序列，2026年软科专业排名位列B+层次。该专业立足河南、面向全国，服务食品产业转型升级与中原经济区建设需求，培养掌握食品质量与安全理论知识、工程实践能力和智能检测技术，能够在食品生产企业、科研单位、监督检验机构等从事质量安全监管、检验检测、体系认证、产品研发、安全评价、科学研究等工作，具备分析和处置食品质量与安全复杂问题能力，兼具家国情怀、科学素养与人文底蕴，勤于学习、敢于创新、视野开阔、善于协作的高素质应用研究型人才。

系（专业）主任：葛珍珍      系（专业）副主任：李波、苟敏