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讲座教授


 
  讲座教授

 

 

JaneJay-lin,女,美国爱荷华州立大学Charles F. Curtiss 杰出教授,食品科学与人类营养系教授、博士生导师,现任郑州轻工业学院食品科学学科河南省讲座教授。

Jane教授1973年毕业于台湾国立中兴大学食品科学技术专业,1978年和1984年分别获得美国Texas Woman University有机化学专业和美国Iowa State University生物化学专业硕士和博士学位。

Jane教授是碳水化合物和谷物化学领域国际顶尖专家,在碳水化合物领域取得了世界瞩目的成绩,特别是淀粉的分子结构与功能、抗性淀粉的制备和营养以及新基因型淀粉等领域取得了大量原创性成果,在国际权威期刊上发表论文200多篇,授权专利10余项,并获得多项国际奖励Jay-lin Jane教授对淀粉精细结构与理化性质的研究成果很大程度上拓展了淀粉科学理论研究的深度,其对抗性淀粉种类及结构的研究为新型抗性淀粉产品的开发提供了理论依据,其对新基因型淀粉颗粒及结构的研究奠定了诸如高直链玉米淀粉等新淀粉品种的应用开发基础。

Jay-lin Jane教授先后担任美国谷物化学家协会(AACC)碳水化合物分会主席、美国化学会(ACS)碳水化合物分会执行主席、Sigma-Xi学会地方分会主席、美国生物可降解高分子材料学会秘书、淀粉圆桌会议董事会成员及2005-2007年度主席、美国大豆协会技术顾问、USDA, NRI Grant Proposal Review顾问、纽约科学院、美国食品科学技术学会、日本淀粉学会会员,《Cereal Chemistry》杂志副主编、《Carbohydrate Polymers》、《Journal of Environmental Polymer Degradation》、《Current Topics in Cereal Chemistry》和《Biomacromolecules》杂志编委等。

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