10月26日，应我校食品与生物工程学院（烟草科学与工程学院）和河南省冷链食品质量安全控制重点实验室邀请，美国农业部西部研究中心张玉柱教授来我校做题为“The allergenic property of an almond protein with putative antimicrobial avtivity”的学术报告。报告会在科学校区食工楼209室进行，相关老师和全体研究生参加了报告会，报告会由刘延奇副院长主持。

报告会上，张玉柱教授主要介绍了过敏原的种类，特征，致敏分子机制等最新研究进展，重点报告了其发现的杏仁中一种具有抗菌活性的蛋白过敏原，同时报告了其实验室对坚果过敏原的检测和降低坚果过敏原的过敏性所采用的最新方法和新技术。张教授的报告，为相关教师和研究生的科研提供了新的思路。

学术报告会后，张玉柱教授与相关教师围绕过敏原相关热点问题又进行了深入交流，并就相关领域进一步开展交流与合作进行了深入洽谈。随后张玉柱教授在刘延奇副院长及食品科学工程系系主任张华教授等人的陪同下参观了河南省冷链食品质量安全控制重点实验室，食品生产与安全河南省协同创新中心和学院大型仪器共享平台。