9月21日下午17:00-18:00，食品与生物工程学院何向丽博士在食工楼209作题为《高压静电场技术在农产品加工中的研究应用》的学术报告，部分相关专业教师及全体研究生参加并听取了报告。

在报告中，何向丽博士围绕高压静电技术在果蔬保鲜、物料干燥、特别是冷冻肉解冻三个方面，介绍了高压静电技术在农产品加工中的研究应用。通过高压静电场抑制番茄由绿转红的速度的实例分析了由表面现象及内部机理的一些研究方法，在物料干燥方面阐述了目前高压静电场在干燥方面的应用以及目前仍然存在的一些科学问题，通过分析研究思路，启发学生在自己的研究中要坚定信心，争取做好自己的科研工作。