食品工程(专业)学位点依托于食品科学与工程学科，该学科是河南省一级重点学科，河南省特聘教授设岗学科。该学科点研究方向主要包括：果蔬加工、食品营养与健康、多糖化学与加工技术、烟草化学与香精香料、烟草加工技术与理论、烟草生物技术、食品质量与安全、速冻食品、肉品加工、植物蛋白质工程等。学科点承担有国家自然科学基金项目、国家863、河南省杰出人才、杰出青年基金项目、主持承担了国家烟草局重大科研项目多项，该学位点年发表学术论文100余篇，其中30多篇被SCI和EI收录，获得了包括省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。